近日，由济南市商务局主办，济南市饭店业协会、济南市酒家酒店等级评定委员会、济南市绿色饭店工作委员会承办的“听泉观澜·品味济南”2023济南美食季“济南味道”系列评选活动在子曰·美秀酒店隆重举行。我院2007届烹饪与营养教育专业优秀校友冯晓晖获评十大烹饪名师荣誉称号。

“济南味道”系列评选活动是济南市为进一步弘扬鲁菜文化，全面展示济南市品质餐饮新场景、新模式、新理念，倡导新时代健康生活方式的一项重要举措。活动现场除评选颁奖外，还进行了宴饮文化礼仪展示，并专门开辟“济南味道”菜品展，展示鲁菜名吃、名菜，大师、名师的精致菜品，邀请鲁菜大师表演精湛的传统技艺，为美食文化节营造出浓厚热烈的氛围。

据悉，“济南味道”系列评选作为“听泉观澜·品味济南”2023济南美食季系列活动之一，于2023美食季开幕式上正式启动。自活动开展以来，吸引众多餐饮企业参加。经过评审组层层选拔，共有36道菜品、39个名吃、20位烹饪大师、20位烹饪名师，以及烹饪大师和名师的代表菜各20道，闯入决赛圈。

个人介绍：冯晓晖：中式烹调师高级技师，国家级烹饪竞赛（中式烹调）裁判员，毕业于济南大学烹饪与营养教育专业，现任舜和国际酒店行政副总厨。

撰稿：信苏珊      编辑：赵军