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研究方向

中国传统食疗药膳学，现代营养学，中国饮食文化

主讲课程

食疗药膳学，中国饮食文化，公共营养学

科研成果

及奖励

1、主持或参与项目

参与国家社科项目，省社科项目多项。

2、论文

《东坡养生集》中的道家饮食观探析（《农业考古》,2017）；《黄帝内经》中运动伤病的病机与康复理论探讨（《山东中医杂志》,2013）；《山家清供》中的素食养生思想探析（《科技信息》，2012）；老年人食疗知识普及现状及教育策略探讨（《齐鲁师范学院学报》,2011）等。

教学成果

及奖励